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Food Safety & Sanitation

My Food Service License - (CFPM) Curso de formación de gestor certificado de protección de alimentos


Description
Quién: Gerentes de servicios de alimentos, cocineros, chefs, catering, camiones de comida, guarderías, comedores escolares, comida casera, trabajadores de hospitales, comida rápida, servicio rápido, propietarios y más.

Comúnmente conocida como Gerente de seguridad alimentaria, CFPM, Gerente de saneamiento de alimentos, Gerente PIC, FSSMC y más, la certificación oficial se llama Gerente certificado de protección de alimentos.

Descripción del curso Un gerente certificado de protección de alimentos desempeña un papel importante en mantener los alimentos seguros y la capacidad de servirlos de forma segura. Tiene que proteger al público de las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cada vez que se producen o sirven alimentos, al menos una persona debe trabajar con una licencia de Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM).

El curso de Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM) ofrece videos de capacitación en seguridad alimentaria, materiales educativos, cuestionarios y un examen de práctica.

Los estudiantes aprenden a implementar prácticas esenciales de seguridad alimentaria para crear una cultura de seguridad alimentaria. Todo el contenido y los materiales se basan en tareas laborales reales identificadas por expertos de la industria de servicios alimentarios.

Este curso a su propio ritmo brinda a los estudiantes acceso las 24 horas, los 7 días de la semana mediante una computadora, un teléfono inteligente o una tableta. Los estudiantes también pueden revisar cualquier sección que elijan para reforzar la formación.

El curso incluye

Acceso de 30 días al curso en línea.
Todos los trámites de licencia municipal y estatal completados.
Inscripción al boletín MyFSL Food Safety
Cuestionarios de práctica y acceso a series de capacitación en videos.
Apoyo de instructores
Content
  • Introducción
  • MYFSL - Aviso de copyright
  • MYFSL - Descargo de responsabilidad
  • MYFSL - Bienvenido
  • MYFSL - Navegación del curso
  • Sección 1
  • MYFSL 1.0 - La seguridad alimentaria comienza contigo
  • MYFSL 1.1 - Por qué seguridad alimentaria?
  • MYFSL 1.2 - Funciones de las agencias gubernamentales de protección de alimentos
  • MYFSL 1.3 - Enfermedades transmitidas por alimentos
  • MYFSL 1.4 - Mantener los alimentos seguros
  • Prueba: Seguridad alimentaria
  • Sección 2
  • MYFSL 2.0 - Contaminación de alimentos
  • MYFSL 2.1 - Bacterias
  • MYFSL 2.2 - Bacterias patógenas
  • Prueba: Bacterias
  • MYFSL - 2.3 Virus
  • Prueba: Quién soy yo?
  • MYFSL 2.4 - Parásitos
  • MYFSL 2.5 - Fungo
  • MYFSL 2.6 - FAT TOM
  • MYFSL 2.7 - Poblaciones de alto riesgo
  • Prueba: Patógenos
  • Sección 3
  • MYFSL 3.0 - Camino de la comida
  • MYFSL 3.1 - Selección de proveedores
  • MYFSL 3.2 - Adquisitivo
  • MYFSL 3.3 - Recibir/Inspeccionar
  • MYFSL 3.4 - Almacenamiento
  • Prueba: El camino de la comida, parte 1
  • Sección 4
  • MYFSL 4.0 - Preparación
  • Prueba: Métodos de descongelación
  • MYFSL 4.1 - Cocinar
  • Prueba: Temperaturas internas mínimas
  • MYFSL 4.2 - Manteniendo
  • MYFSL 4.3 - Enfriamiento
  • MYFSL 4.4 - Recalentamiento
  • MYFSL 4.5 - Servicio
  • Prueba: El camino de la comida, parte 2
  • Sección 5
  • MYFSL 5.0: Descripción general de higiene
  • MYFSL 5.1 - Lavado de manos
  • Prueba: Orden de lavado de manos
  • MYFSL 5.2 - Cuidado de las manos
  • MYFSL 5.3 Limpieza personal
  • MYFSL 5.4 - Ropa
  • MYSQL 5.5 - Comer, beber y mascar chicle
  • MYSQL 5.6 - Fumar, vapear y mascar tabaco
  • MYFSL 5.7 - Salud personal e informes
  • Prueba: Higiene
  • Sección 6
  • MYFSL 6.0 - Alergias alimentarias
  • MYFSL 6.1 - Aviso al consumidor
  • MYFSL 6.2: Retiradas del mercado
  • MYFSL 6.3 - Termómetros
  • Prueba: Termómetros
  • Sección 7
  • MYFSL 7.0 - Limpieza versus desinfección
  • MYFSL 7.1 - Pautas de limpieza
  • MYFSL 7.2 - Agentes de limpieza
  • Prueba: Agentes de limpieza
  • MYFSL 7.3 - Calendario de limpieza
  • Prueba: La importancia de la limpieza
  • MYFSL 7.4 - Métodos de desinfección
  • Sección 8
  • MYFSL 8.0 - Diseño de instalaciones
  • MYFSL 8.1 - Estándares de equipo
  • MYFSL 8.2 - Fregaderos de 3 compartimentos
  • MYFSL 8.3 - Plomería
  • Prueba: Instalaciones
  • Sección 9
  • MYFSL 9.0 - Gestión del control de plagas
  • Prueba: Gestión del control de plagas
  • MYFSL 9.1 - Basura
  • Sección 10
  • MYFSL 10.0 - HACCP
  • MYFSL 10.1 - HACCP en acción
  • Prueba: HACCP
  • MYFSL 10.2 - Inspecciones
  • MYFSL 10.3 - Supervisión de la gestión
  • Sección 11
  • MYFSL 11.0 - Introducción a la práctica del examen final
  • Prueba de práctica del examen final
  • Información/programación del examen
  • My Food Service License - Plano de examen
  • Información del examen de Gerente de Protección de Alimentos: próximos pasos
Completion rules
  • All units must be completed
  • Leads to a certificate with a duration: Forever